Archivo de la etiqueta: cacao

Chocolate

El chocolate es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos que derivan de la manipulación de las semillas del cacao: la masa del cacao y la manteca de cacao. A partir de esta combinación básica se elaboran … Sigue leyendo

Publicado en Curiosidades | Etiquetado , , | 12 comentarios

Proceso Industrial de Elaboración de Chocolates

La elaboración del chocolate es el conjunto de procesos que permiten, desde la fruta del árbol del cacao (Theobroma cacao L.), elaborar chocolate y sus diversas formas y tipologías. El cacao se cultiva principalmente en regiones tropicales de Mesoamérica, África … Sigue leyendo

Publicado en Anotaciones | Etiquetado , , | 8 comentarios