20 alimentos para evitar el envejecimiento
Vino
Un buen vino no sólo es placentero. «El vino tinto se ha ubicado recientemente en la luz pública como el nuevo elixir anti-aging, y por una buena razón. Los estudios sobre las propiedades anti-envejecimiento del vino han descubierto un antioxidante único llamado resveratrol que tiene poderosos efectos anti-age.
Se produce durante el proceso de fermentación y abunda en el vino tinto y un poco menos en el blanco», explica el doctor Grigory Sadkhin, fundador del The Sadkhin Complex, un programa de pérdida de peso anti-envejecimiento. ¿Cómo actúa? Engaña al cuerpo y activa genes específicos que controlar los procesos metabólicos del cuerpo, reparan el ADN y proveen un lugar para otras propiedades beneficiosas para una vida más larga y saludable, asegura.
Ya conoces el dicho popular: «Una manzana al día mantiene alejado al doctor». ¿El motivo? «Las manzanas tienen excelentes propiedades para combatir los radicales libres. Nos ayudan a mantenernos jóvenes desde adentro hacia afuera», sintetiza Deborah Enos, nutricionista y autora de «The One-Minute Wellness Coach».
El té verde ha sido usado por miles de años como una bebida tradicionalmente terapéutica que promueve la longevidad y la buena salud, recuerda el doctor Sadkhin. «Es una excelente fuente de un antioxidante llamado EGCG, que previene el desarrollo de células dañinas y ayuda a mantener la integridad estructural de las membranas, lo que también protege a las células», agrega. El EGCG, según el experto, es al menos 25 a 50 veces más potente que otros antioxidantes populares como la vitamina C y E. De hecho, una taza de té verde es equivalente en efecto a una porción de frutas y vegetales.
Salmón
Uno de los pescados más populares en Estados Unidos, el salmón es rico en proteínas saludables y en ácidos grasos omega-3. «Estos ácidos reducen la inflamación del cuerpo y mejoran la función del sistema inmunológico», asegura John La Puma, autor de ChefMD: A Food Lover’s Guide to Culinary Medicine.
Para endulzar bebidas o preparar comidas, siempre es ha sido un elemento sano. Pero ahora, la miel ha subido en el ranking por sus propiedades antiage, de acuerdo con Sadkhin. «Se ha descubierto que la miel es tan buena fuente de antioxidantes como las frutas y vegetales más saludables, además de proveer energía y carbohidratos, que son esenciales para un estilo de vida activo», indica.
Si eres de los que se saborean con una fresca ensalada de un mix de verdes, es tu oportunidad de comer sano y detener el reloj de los años. «Las hojas verdes, pero especialmente la espinaca, pueden ayudar a protegerte de la edad. La espinaca en particular protege de la degeneración macular relacionada con la edad», asegura la nutricionista Deborah Enos.
Nadie duda de sus bondades con la salud. Pero lo que quizá no sabías es que prosee fitoquímicos que trabajan para mejorar la función corporal y la salud en general. «Muchas sociedades de longevos la consumen regularmente. La leche contiene vitaminas D, K y calcio que previenen la degradación de los huesos, vitamina A que es crítica para la función inmune y Iodo, importantísimo para la función tiroidea. También posee nutrientes como potasio, magnesio, riboflavina y vitaminas B12, necesarias para la buena salud cardíaca. Lo más interesante: algunos componentes de la leche son agentes que inhiben varios tipos de cáncer como el de piel, de seno y colorectal», señala el doctor Sadkhin.
Son ideales para despertar la pasión, pero también para vivir más años. Los blueberries y blackberries contienen poderosos fitonutrientes llamados flavonoides, que tienen efectos antioxidantes potentes. «Los flavonoides ayudan a las células a comunicarse más eficientemente entre ellas, y han sido asociados con la reducción del riesgo de enfermedades degenerativas del cerebro, como el Alzheimer y la demencia. Además, contienen un fitonutriente llamada ácido ellagic, demostrado anticancerígeno.
Aguacate
Ideales para compartir en un exquisito guacamole, los aguacates contienen muchos beneficios antiage. Según el doctor Sadkhin, además de ser una buena fuente de grasas monosaturadas que reducenel colesterol malo y, por lo tanto, disminuye el riesgo de complicaciones al corazón lo que resulta en una vida más larga y saludable, tiene vitamina E, un antioxidante que mantiene la piel sana y previene su envejecimiento.
Es tan bueno que el doctor Sadhkin no duda en llamarlo superpoderoso: «El brócoli es excelente funete de vitamina A, que está a cargo de regular el sistema inmunológico, ayudar a prevenir y combatir las infecciones, y de vitamina C, un nutriente esencial para la función inmune y un poderoso antioxidante que ayuda a proteger las moléculas vitales, como las proteínas, carbohidratos y lípidos, de los radicales libres» (responsables del daño celular que provoca el envejecimiento).
Café… … … Continuará… aquí.
Cada uno de los alimentos -en rojo o en azul- tiene un enlace que lleva a Wikipedia.
Recibido por correo. Gracias Luis.
Caramba, que abanico de posibilidades para mantenernos en forma y proteger nuestro cuerpo de los achaques de la vejez. La dieta nutricionista que se señala, está más que justificada y ni siquiera por asomo comprende uno que cuando ingieres esos manjares estás acumulando una serie de calorías y vitaminas de indudable beneficio para la salud.
Y luego ¡EL VINO!. Siempre habíamos oido que tomado en pequeñas dósis era bueno, incluso recomendado. Pero ahora, con su poder anti-oxidante, se va a incrementar el número de adeptos máxime cuando ni siquiera se menciona el riesgo de alcoholismo…
Me quedo con el primero sin duda… Un saludo.
Un abanico de colores en nuestro organismo para prevenir ¿la vejez? Espero que por lo menos prevenga las enfermedades. Saludos
De acuerdo completamente. Solo añadir que todo eso en pequeñas cantidades, porque hay quien piensa que al ser vegetariano hay que tener una tinaja como estómago y no es cierto.
Tampoco es verdad que se detenga la vejez, otra cosa es que se esté enmejor forma. Eso si. Que aproveche
soy una fan de las manzanas, del té verde y cualquier alimento verde, también del vino, cuyos taninos ayudan a quemar el colesterol malo, y de la leche de soja que para las mujeres es muy buena, todos ellos no se si me mantendrán joven pero están ricos ricos. Un saludo
el café también? espero a la actualización..
Yo siempre me digo, voy a empezar a beber vino, luego se me olvida, las manzanas no me gustan mucho, el té verde tampoco, el salmón es muy grasiento, la miel muy fuerte… así me va, directa al abismo.
Menos mal que lo demás sí que me gusta, (quiero decir frutas, leche, vegetales…)
Un abrazo.
Lo mejor es comer variado, pero esta bien saber todas las propiedades de los alimentos. En mi desayuno hay te verde y miel, además de otros nutrientes, todos los días del año, tomo verdura todos los días y una manzana y frutos rojos siempre que están en época…Pero el vino solo cuando como extra o salgo por ahí, por supuesto tinto… ¡Que el vino era bueno ya me lo suponia, por algo Jesús lo bendijo!
Un saludo.
Gracias por esta informacion me ayudo mucho con una tarea.
Pd: Irene come mejor, empeza probando de a poco, veraz que despues te gustara